Die French Press oder auch Kaffeepresse genannt, gehört zu den beliebtesten Brühmethoden weltweit. Kein Wunder: Sie ist einfach in der Handhabung, braucht kaum Zubehör und zaubert einen vollmundigen Kaffee, der sich sehen lassen kann. Doch so simpel die Zubereitung wirkt, so entscheidend ist die Wahl des richtigen Kaffees.
Welcher Kaffee eignet sich für eine French Press?
Die wichtigste Regel: Für die French Press brauchst du grob gemahlenen Kaffee. Warum? Weil feines Pulver durch das Metallsieb rutschen würde, das macht den Kaffee trüb und sorgt für unangenehme Rückstände in der Tasse.
Welche Kaffeesorte ist die richtige?
Röstgrad & Mahlgrad:
Für die French Press eignet sich ein mittlerer bis dunkler Röstgrad. Helle Röstungen sind oft zu säurebetont und entfalten ihr Aroma besser im Filter. Dunklere Bohnen bringen dagegen mehr Körper und Schokoladennoten mit. Perfekt für die French Press Kaffeepresse.
Der ideale Kaffee-Mahlgrad für French Press ist grob. Er erlaubt eine gleichmäßige Extraktion über die gesamte Brühzeit und verhindert, dass der Kaffee zu stark oder bitter wird. Orientiere dich dabei an grobem Meersalz. Ist der Kaffee zu fein, wird er schnell bitter. Ist er zu grob, schmeckt er wässrig.
Welche Kaffeebohnen?
Wenn du selbst mahlst: Wähle hochwertige French Press Kaffeebohnen. Am besten aus 100 % biologischem Anbau, wie die Bohnen von Die Kaffeefreunde.
Was spricht für die Kaffeebohnen von Die Kaffeefreunde?
- 100 % biologisch zertifiziert
- Angebaut ohne Kunstdünger oder Pestizide
- Auf entwaldungsfreien Plantagen mit Agroforstwirtschaft
- Specialty Coffee Qualität mit 80+ SCA-Score
- Nachhaltig geröstet – mit Solarenergie, Wärmepumpe und Luftkühlung
Medium oder Dark Roast?
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Medium Roast: 100 % Arabica aus Peru & Kolumbien, mild, mit fruchtigen Noten, ideal für den ganzen Tag. Geschmack: Spekulatius, Zitrusfrüchte, Milchschokolade
- Dark Roast: Arabica + Robusta aus Peru, Kolumbien & Kongo, kräftig, intensiv, schokoladig. Geschmack: Zartbitter, Haselnuss, Karamell, Pfeifentabak
Tipp: Unser Dark Roast eignet sich besonders gut für die French Press, wenn du es kräftig magst. Durch die längere Röstung und den Anteil Robusta-Bohnen bekommst du einen vollmundigen Kaffee mit viel Körper und einer dichten Crema – ideal für den ersten Wachmacher am Morgen oder nach dem Essen.
In ganzen Bohnen bleiben die Aromen besonders lange erhalten – ideal für die frische Zubereitung in der French Press!
Arabica vs. Robusta – was schmeckt besser?
Die Wahl zwischen Arabica und Robusta hängt vom persönlichen Geschmack ab. Arabica ist oft feiner, fruchtiger und weniger bitter. Robusta dagegen kräftiger, mit mehr Koffein und erdigeren Noten. In der French Press kann beides gut funktionieren. Hauptsache, die Bohnen sind frisch und von guter Qualität.
Tipp: Wenn dein Kaffee schnell bitter schmeckt, liegt es häufig am zu feinen Mahlgrad oder zu langer Ziehzeit.
Kann man normalen Filterkaffee oder Kaffeesatz in der French Press nutzen?
Die kurze Antwort: Lieber nicht. Normales Filterkaffeepulver ist zu fein gemahlen, das verstopft das Sieb und macht den Kaffee trüb.
French Press Anleitung: So klappt’s perfekt
Schritt-für-Schritt zur perfekten Tasse:
- Wasser aufkochen und auf ca. 92–96 °C abkühlen lassen
- Kaffeepulver einfüllen: ca. 60 Gramm Kaffee (6 gehäufte Esslöffel) auf 1 Liter Wasser
- Heißes Wasser eingießen und leicht umrühren
- Ziehzeit: 4 Minuten – nicht länger!
- Sieb langsam herunterdrücken – fertig!
Ideal für 1 Tasse: 15 g Kaffee (1,5 gehäufte Esslöffel) auf 250 ml Wasser
Reinigung: Bitte nicht vergessen!
Damit der Kaffee nicht mit der Zeit bitter oder muffig wird: Reinige deine Stempelkanne regelmäßig.
Rückstände von alten Ölen und Pulverresten verfälschen den Geschmack.
French Press Kaffee kaufen: unsere Empfehlungen
Bei Die Kaffeefreunde findest du genau die richtigen Bohnen. Unser Vorteil: Frische, Qualität und Direktvertrieb ohne Zwischenhändler. Unsere Bohnen sind biologisch, fair und klimafreundlich produziert.
Das unterscheidet uns vom Supermarkt:
- Transparente Herkunft
- Röstung in kleinen Chargen
- Kostenlos versandt direkt zu dir nach Hause
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Fazit: Für deine French Press brauchst du keinen teuren Barista – aber die richtigen Bohnen machen den Unterschied. Mit dem passenden Mahlgrad, der richtigen Menge und einem nachhaltigen Bewusstsein wird dein Kaffeeritual zum Highlight des Tages.
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